công phu del mezcal de laainstencia zacatecas

Mezcales de Zacatecas

Es recomendable probar el destilado de agave hecho en Zacatecas, el cual puede encontrarse fácilmente en las tiendas de …

De los dioses a los mineros: el mezcal en Zacatecas

Mezcal: sus. del náhuatl «mexcalli», maguey cocido. Se presume que una tormenta fue el detonante de una de las bebidas espirituosas más populares de los últimos años. El mito relata que una serie de rayos cayó en un campo de agaves, lo que provocó un incendio y, con ello, la creación del mezcal. Más allá de este fantástico origen ...

Teúl de González Ortega, el pueblo mágico de …

Para un buen mezcal, nada como uno de Teúl de González Ortega. Foto: Cuartoscuro. Teúl de González Ortega es un Pueblo Mágico ubicado en el estado de Zacatecas que destaca por ser uno de los …

La historia del mezcal, bebida caída del cielo

La historia del mezcal, bebida caída del cielo. Conoce la historia del mezcal, bebida típica de México. Además te hablamos de los distintos tipos de mezcal. El proceso de destilación, legado de los españoles y europeos, gracias a los árabes, fue introducido a México en el siglo XVI; se difundió en el siglo XVII y fue de uso común a ...

La seductora leyenda zapoteca del mezcal

La leyenda zapoteca del mezcal es una variación Mayahuel, y habla de la diosa Máyatl, quien poseía cuarenta mil senos de los cuales brotaba un elíxir maravilloso que ofrecía a sus adoradores. Una vez la diosa se sintió excitada, sensación que le era desconocida y le producía un intenso deseo carnal, originado al formarse en su corazón ...

Exportación de mezcal | Documentos y requisitos

Documentos para exportar mezcal. Además de los requerimientos anteriormente mencionados, la exportación de mezcal también implica que tengas al día un serie de documentos obligatorios, los cuales son: Registro Federal de Contribuyentes (RFC) Registro de marca. Marbetes: de acuerdo al artículo 3 Fracción XIII de la Ley del …

INICIATIVA CON PROYECTO DE DECRETO, 20 COMO …

1. El proceso de producción artesanal del mezcal, conlleva un conjunto de saberes y técnicas que los campesinos han desarrollado a través de los años con el fin de adaptar el cultivo, reproducirlo y procesarlo con los materiales y técnicas que tengan a su alcance. 2. La producción del mezcal dentro de la comunidad

DESCUBRE LA ESENCIA DEL MEZCAL ZACATECANO

La localidad zacatecana de Jalpa, situada en la región de la Caxcana, al sur del estado, es hogar de la reconocida mezcalera Real de Jalpa, una de las más grandes de México. …

A Guide to Understanding Mezcal de Pechuga

Although mezcal has existed for at least 500 years both in and around the spirit's central and southern Mexico appellation of origin states of Oaxaca, Guerrero, Zacatecas, Guanajuato, Tamaulipas ...

Zacatecas Mezcal

Zacatecas is a state in north-central Mexico. It is a major producer of rum, pulque and, above all, mezcal. The best known examples of the latter are typically produced in the (less smoky) Tequila style, using the Blue Weber Agave (Agave tequiliana). The state lies outside of the official Tequila zone, so cannot use that name.

8 beneficios del mezcal | La Luna Mezcal

Cuando hablamos de mezcal en automático pensamos en México pues es una de sus bebidas más tradicionales, que data del México prehispánico 400 a. C. donde ya se utilizaba la técnica de la destilación con ollas de barro y otros artefactos. Sin embargo, no fue hasta la llegada de los europeos y españoles al país los cuales …

Cómo ha llegado una bebida ritual como el mezcal a ser uno de …

Cómo ha llegado una bebida ritual como el mezcal a ser uno de los destilados del momento en el mundo Oaxaca es la región donde más mezcal se produjo en el último año, con un 91,31%, seguida ...

Los mejores mezcales de México | GQ

Los mejores mezcales de México. Sin lugar a duda, tomar un mezcal es como sorber un poco de México. Por esta razón, aquí te decimos los 6 mejores exponentes de esta legendaria bebida. No importa si uno va a Jalisco o a Oaxaca, si está en un bar de Coyoacán, un restaurante de Polanco o una cantina del Centro Histórico.

Descubre la esencia del mezcal zacatecano

La localidad zacatecana de Jalpa, situada en la región de la Caxcana, al sur del estado, es hogar de la reconocida mezcalera Real de Jalpa, una de las más grandes de México. …

¿Cómo realizar una exportación de mezcal a otros países?

De acuerdo con el Consejo Regulador del Mezcal, anualmente México produce aproximadamente 8 millones de litros de mezcal al año. El mezcal es una bebida que se produce en muchos estados de la república, principalmente en Oaxaca, Zacatecas, Durango, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Guanajuato y Tamaulipas, es decir, …

3 mezcales de excelencia (¡y no son de Oaxaca!)

3 mezcales de excelencia (¡y no son de Oaxaca!) Hay auténticos mezcales bastante más al norte de Oaxaca. Concretamente en Zacatecas, San Luis Potosí y Guanajuato. No sólo son excelentes, han ganado en concursos internacionales a otros destilados como tequila, cognac o whisky. Cuando se habla de mezcal, casi todos …

La leyenda del mezcal, sus variedades y por qué pa´todo …

Andrés Henestrosa. Cuenta la leyenda que Mayahuel era una joven hermosa, nieta de una Tzintzimitl. Cierta noche, Quetzalcóatl y Mayahuel se encuentran para amarse, convertidos en la forma de un árbol bifurcado; pero cuando la Tzintzimitl despierta y no ve a su nieta, baja a la Tierra a buscarla y la descubre con Quetzalcóatl, …

En Zacatecas ¡también se hace mezcal!

En Zacatecas, los campos del municipio mezcalero del Teúl están poblados de agave azul o tequilana weber, el mismo que se utiliza para producir tequila en tierras …

Mezcal y Agaves

Diferencia del mezcal y el tequila. La diferencia entre el mezcal y el tequila es que para la elaboración del tequila sólo se puede usar una variedad de agave, específicamente el agave azul (Agave tequilana Weber var. azul), y para el mezcal se pueden usar todos los magueyes mezcaleros (incluido el agave azul) permitidos por la norma oficial y que …

La Casa Zacatecana del Mezcal

En la Casa Zacatecana del Mezcal podrás adquirir una gran variedad de mezcales locales y nacionales, 100 % de Agave, con altos niveles de calidad y estándares de …

Zacatecas Mezcal

Zacatecas is a state in north-central Mexico. It is a major producer of rum, pulque and, most notably, mezcal. The best known examples of the latter are typically …

10 mejores frases del mezcal | La Luna Mezcal

Quien a buen mezcal se arrima, buena vida le cobija. Amor sincero, el de un mezcalero. El día que el amor se convierta en mezcal, me lo tomo en serio. El amor es como el mezcal, cuando te das cuenta lo …

El Mezcal Don Ramón Salmiana es una revelación

Casa Don Ramón es mejor conocida por su tequila, un destilado de agave que empezó a producirse en 1996 con tequilana weber en Los Altos de Jalisco, México. Sin embargo, este no es el único destilado que producen, también elaboran un mezcal muy particular, pues está elaborado con el agave salmiana en Zacatecas, uno de los seis …

Mezcalia | Mezcalia. Mezcal

Mezcal Espadín o Tobalá, joven o reposado, Mezcal de Oaxaca o Guerrero, Artesanal o Ancestral son parte del increible álogo de de Mezcalia para su compra en línea o en nuestra tienda en la Ciudad de México. Desde hace años, Mezcalia se ha convertido en un referente internacional en la selección de destilados de agave.

What Is Mezcal? A Guide to Agave Varieties and More

Mezcal is made with agave hearts that are roasted in underground pits, imparting the smoky and savory qualities many associate with the spirit. Most mezcal is made in the Mexican state of Oaxaca. Mezcal can legally be made with more than 40 varieties of agave. Spirits called destilados de agave cannot legally be labeled mezcal, …

Casas mezcaleras de Zacatecas: tradición e industria

Es una empresa familiar con más de 90 años de experiencia, ubicada en el municipio de Teúl de González Ortega. Ha conseguido …

DESCUBRE LA ESENCIA DEL MEZCAL ZACATECANO

Conocido como uno de los epicentros de la producción artesanal de este famoso destilado de agave, Zacatecas es un estado con una rica historia mezcalera. Con profundas raíces históricas, el mezcal zacatecano se ha convertido en un verdadero tesoro de la región, apreciado por los paladares más exigentes. La Denominación de Origen protege y ...

El maestro mezcalero, la mente detrás de una …

Seguramente has escuchado La furia con Lujuria Sonidera y al llegar a tus oídos aquella frase "Maestro mezcalero te vengo a visitar, yo quiero una limpia, una limpia con mezcal…", te preguntaste a qué se …

Mezcal

MEZCAL JOVEN. El Mezcal Don Ramón Joven es una expresión sublime de esta categoría de licores elaborados de forma artesanal. Elaborado de agave salmiana de Zacatecas, México, que ha sido madurado …

Mezcal: legado histórico y placer contemporáneo

Clasificación del mezcal. Como el tequila, el mezcal se clasifica de tres maneras distintas de acuerdo a su tiempo de añejamiento. El mezcal más joven es el mezcal blanco; el reposado tiene un tiempo de maduración de por lo menos tres meses en barrica; y finalmente el mezcal añejo reposa al menos 6 meses. Seguramente en algún …